麺巧 潮 ushio (めんたく うしお) 小川町駅近く
またしても東京神田のおすすめラーメン店になります。なんせこの界隈は美味しいお店がたくさんあるので、仕方なしw
ということでご紹介するのは麺巧 潮 ushio (めんたく うしお)でございます。
前回の記事でも書いておりますが私の好みはニンニクがガツンと効いたこってり醤油系です。
はい、こちらの麺巧 潮さんはまたしても私の好みとは真逆のラーメンです。
しかしこちらの 麺巧 潮さん のラーメンには驚かされました。
なにが！？
とその前に、簡単にお店の紹介をさせてください。
東京神田は淡路町交差点近くにお店を構える 麺巧 潮さん 。
ラーメンのメニューは黒(にほんいち醤油そば)、白(鶏白湯そば)の2種類になります。
大盛は無料になります。火曜日～金曜日は限定メニューがあります。
店内はカウンター席が１０席くらいでテーブルが1卓かだったと思います。
店内にはいくつかのルールがあり、料理が運ばれてからの通話やメール、大盛を注文した際のお残しは禁止といった内容です。
まあ美味しいものを美味しく食べるための常識であり、飲食店での最低限のマナーだと思いますが、わからない人間もいっぱいいるので、そういった方への店主の心配りでしょうか、張り紙がしてあります。
だからといってお店の雰囲気が悪いようなことは全くありませんのでご安心ください(^^♪
そしてかけているのかは分かりませんがメニューの黒(にほんいち醤油そば)の名前も伊達ではありません。
この名前はにほんいち醤油というブランドの醤油を使用しているということなんですがねw
日によってラーメンの種類も変えたくはなりますが、この系統のラーメンでは日本一と言っても過言ではありませんね(^^)
あのラーメン王 石神 秀幸 さんが推奨するのもわかります。
私の知人も何人か連れて行きましたが、だれもが大絶賛ですwww
実際ラーメンを食べた感想
それでは実際に食べた感想でございます。
まず黒(にほんいち醤油そば)ですがハッキリ言って美味しすぎです！
スープが本気でとてつもないです。
だしは魚系がメインだと思いますが、あっさりの中に奥深さがあります。
ですが上品すぎないとところがいいと自分は感じました。
普段はスープを残すんですが、こちらのは難なく飲み干せちゃいます。
というか気付いたら飲み干していますw
トッピング具にはめずらしい鴨チャーシューがのっています。三つ葉と紫玉ねぎもスープとの相性抜群です。
麺は中細でしょうか！？ストレート麺ですね。しっかりした食べ応えがあります。
続きまして 白(鶏白湯そば) 。
はい、こちらの潮さんが爆発的人気になったメニューのもとですね。
今までラーメンでは味わったことのない味です。私も初めて食べたときには衝撃的でしたw
どれもラーメンでは珍しいトッピングの肉巻きアスパラ、ブロッコリー、フライドオニオン、ガーリック、ポーチドエッグ。しかし合うんですね(^-^)
味も完全に洋です。ですがしっかりラーメンです。
こちらもあっさりしたスープに感じるのですが、コク深く鶏のうまみが後から効いてきます。
なにより印象に残ります。なぜなら、初めての味付けのラーメンでとにかく旨いからです(^^♪
ポーチドエッグが割れて（割って）スープに溶け出すとなんともカルボナーラのような味わいもW
もちろん旨いです(^^♪
あとほかにも限定メニューなるものがあるのですが、こちらは食べたことがありませんので省略いたします。
まとめ
ということで今回は 麺巧 潮 ushio (めんたく うしお) さんについて書かせていただきました。
ハッキリ言って黒・白ともにめちゃくちゃ旨いです。ですのでまだ行かれたことのない方は、
ぜひ2回は行ってほしいですね。
黒に関してはあっさり醤油系のラーメンでは自分が今まで食べてきたラーメンの中でも一番かもしれませんw
今回も、醤油系の油こってりパンチ力のあるラーメンが大好きな私が本当に心つかまれましたお店でした。
ということで油・ニンニクガッツリ系好き、あっさり系好き、どちらの方も満足できると思うのでぜひ行ってみてください！
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